So pflanzen Sie Meerrettich in Ihrem Garten

Meerrettich ist eines der beliebtesten Gewürze der russischen Küche. Es verleiht dem Geschmack von Fleisch- und Fischgerichten, Saucen und Marinaden nicht nur eine originelle Note, sondern ist auch reich an einer Vielzahl von Vitaminen. Jeder Gärtner, auch ein Anfänger, kann Meerrettich anbauen.

Wie man Meerrettich auf der Baustelle pflanzt

Meerrettich ist eine Gemüsepflanze, die zu mehrjährigen Kräutern gehört. Es hat kräftige, gut entwickelte Rhizome und große längliche Blätter. Es hat eine ausgezeichnete Winterhärte, Trockenheitstoleranz und allgemeine Überlebensfähigkeit, daher wird es sowohl in europäischen als auch in asiatischen Ländern angebaut. Oft bauen Gärtner nicht-selektive ("Volks") Meerrettichsorten (Susdal, Valkovsky, Lettisch, Rostow) an, obwohl es Sorten gibt - Atlant und Tolpukhov, die sich in einem milderen Geschmack unterscheiden und weniger anfällig für die Verbreitung auf dem Gelände sind.

Die Blätter und Rhizome von Meerrettich enthalten:

• flüchtige und ätherische Öle mit bakterizider Wirkung;
• Vitamin C (bis zu 0,2 g pro 100 g);
• Allylsenföl (zum Kochen und für die traditionelle Medizin verwendet);
• Vitamine der Gruppe B und PP;
• eine große Menge Carotin (115 mg pro 100 g).

Meerrettich-Rhizome verbessern nicht nur den Geschmack verschiedener Gerichte, sondern enthalten auch viele nützliche Substanzen

Meerrettich zu pflanzen und zu züchten ist einfach: Es ist sehr unprätentiös und robust - so sehr, dass viele es als bösartiges Unkraut betrachten und versuchen, den Garten am Betreten zu hindern. Dieses Gemüse verwandelt sich zwar in Unkraut, wenn es nicht richtig gepflegt wird. Meerrettich kann 10-12 Jahre an einem Ort bleiben, aber es ist ratsam, Rhizome 1-2 Jahre nach dem Pflanzen auszugraben. Andernfalls "läuft" die Pflanze wild, die Wurzeln verzweigen sich und gehen tief, so dass das Entfernen sehr schwierig wird.

Meistens wird Gemüse auf offenem Boden angebaut, aber Sie können dies in einem Gewächshaus tun, wenn Sie die Reifung beschleunigen müssen.

Trotz der ausreichenden Beständigkeit gegen Beschattung mag Meerrettich immer noch keine starken Schatten, daher müssen Sie einen Platz im Garten abseits von dichten Baum- oder Strauchpflanzungen wählen. Viele Gärtner empfehlen, ein Gemüse entlang des Zauns zu pflanzen.

Landetermine: im Sommer und vor dem Winter

Meerrettich hat eine so große Vitalität, dass er zu fast jeder Jahreszeit gepflanzt werden kann:

• Pflanzenstecklinge im Frühjahr, wenn der Boden bereits aufgetaut ist (die zweite Aprilhälfte gilt als beste Zeit). Bei starkem Frost können Stecklinge möglicherweise keine Wurzeln schlagen. Warten Sie daher, bis die Bodentemperatur über +5 liegt ^überC;
• Pflanzen Sie eine Pflanze im Herbst (zweites Jahrzehnt von September bis Mitte Oktober für Zentralrussland). Vor Frost sollte 12-14 Tage bleiben. Wenn der Herbst trocken ist, muss gepflanzt werden. Pflanzen wurzeln in der Regel perfekt und vertragen den Winter gut;
• Während des Sommers können Sie Meerrettich sowohl pflanzen als auch verpflanzen. Es ist ratsam, einen bewölkten Tag zu wählen und die Pflanzungen zu gießen, um das Wurzeln zu erleichtern. Wenn das Wetter sehr heiß und trocken ist, ist es besser, im Sommer keinen Meerrettich anzupflanzen.
  

  Meerrettich kann auch im Sommer ohne Trockenheit gepflanzt und umgepflanzt werden

• Das Anpflanzen von Meerrettich im Winter ist Ende Oktober bis Anfang November möglich. Dazu müssen Sie in der ersten Oktoberhälfte den Boden von Unkraut und Pflanzenresten befreien und dann tief graben. Die Stecklinge sollten zum Schutz vor Frost stärker vertieft werden als während des Frühlingspflanzens (3-4 cm).

Meerrettichstecklinge pflanzen

Meerrettich gibt selten Samen, daher wird er meistens durch Stecklinge vermehrt, die eigentlich Wurzelstücke sind.

Standortauswahl und Bodenvorbereitung

Bevor Sie Meerrettich in Ihrer Nähe pflanzen, müssen Sie den richtigen Ort dafür auswählen. Es ist ratsam, die Pflanze in der Sonne oder im Halbschatten zu pflanzen. Der Boden muss eine hohe Feuchtigkeit und Luftdurchlässigkeit aufweisen. Im Prinzip kann sich Meerrettich auf jedem Boden entwickeln, aber auf schwerem Ton bilden sich bittere und harte, verholzte Wurzeln, und auf sandigem stellt er sich als geschmacklos heraus. Um Rhizome von guter Qualität zu erhalten, müssen Sie die Pflanze auf fruchtbaren schwarzen Böden, Lehm, sandigem Lehm oder entwässerten Mooren pflanzen, die mit organischen Düngemitteln angereichert sind.

Schwarzer Boden ist ein guter Boden für Meerrettich

Es ist gut, Meerrettich dort anzupflanzen, wo früher Tomaten, Kartoffeln und anderes Gemüse gewachsen sind.

Sie müssen den Boden im Voraus vorbereiten: Zum Beispiel wird der Boden für die Frühjahrspflanzung im Herbst vorbereitet. Das Verfahren ist wie folgt:

1. Unkraut wird an der ausgewählten Stelle entfernt, organische Düngemittel werden verstreut und ausgegraben.
2. Im Frühjahr, kurz vor dem Pflanzen, wird mit dem Einbringen von mineralischen oder organischen Düngemitteln erneut flach gegraben:
   • Kalium- und Ammoniumnitrat, Superphosphat, die zu gleichen Anteilen gemischt werden - Dosis von 30 g / m^2;
   • ein Eimer Torf und Sand auf Lehmböden sowie 10-12 kg Gülle pro Quadratmeter;
   • 0,4-0,5 kg / m² Asche mit erhöhter Säure des Bodens.

Ernte und Lagerung von Stecklingen

Meerrettichstecklinge können leicht unabhängig hergestellt werden. Dafür:

1. Wenn Sie im Herbst von großen Rhizomen graben, müssen Sie das jährliche Wachstum abschneiden.
2. Stecklinge sollten eine Länge von 20-25 cm und einen Durchmesser von 0,5-1,5 cm haben, alle seitlichen Fortsätze und Äste sollten abgeschnitten werden.
3. Die oberen Stecklinge müssen in einem Winkel von 90 ° und die unteren schräg geschnitten werden, damit beim Pflanzen die oberen und unteren Teile nicht verwechselt werden.
4. Die Stecklinge sollten zu einem Bündel zusammengebunden und in den Keller gelegt, mit leicht angefeuchtetem Sand oder Sägemehl bestreut oder bis zum Frühjahr im Garten gegraben werden.

Eine starke Benetzung des Substrats kann zu vorzeitigem Wurzelkeimen führen.

Zur Herstellung von Wurzelstecklingen werden aus Meerrettich-Rhizomen auch 20-25 cm lange Stücke geschnitten

Sie können das Material für das Pflanzen im Frühjahr vorbereiten, wenn der Boden aufgetaut ist. Solche Stecklinge sollten so schnell wie möglich an einem festen Ort gepflanzt werden.

Der Autor verwendet erfolgreich die "faule" Methode der Meerrettichvermehrung. Aufgrund der einzigartigen Lebensfähigkeit der Pflanze können Sie während des Herbstgrabens von Meerrettich einfach extra kleine Wurzeln oder Wurzelstücke (mindestens 8-10 cm lang und mindestens 1 cm dick) nehmen und sofort an einer neuen Stelle pflanzen, die sich um 5-6 cm vertieft Bewässerung in der Regel auch solche Stecklinge wurzeln erfolgreich und ergeben nach 2 Jahren brauchbare Rhizome.

Stecklinge zum Pflanzen vorbereiten

Im Frühjahr bereiten sich Wurzelstücke auf das Pflanzen vor:

1. Für 12-15 Tage werden die Stecklinge an einen Ort mit einer höheren Temperatur gebracht und mit einem feuchten Tuch oder einer Torfschicht bedeckt, um die Keimung sicherzustellen.
2. Sobald die Stecklinge sprießen, blenden sie alle „Augen“ im Mittelteil. Wischen Sie dazu den Stiel mit einem Stück Sackleinen, einem rauen Fäustling oder einer stumpfen Seite der Messerklinge ab, wobei nur die oberen und unteren Knospen für die Entwicklung von Wurzeln und Blattrosetten übrig bleiben.
   

   Alle gekeimten Meerrettichstecklinge werden von allen „Augen“ „geblendet“.

Die Keimung kann auch durch Graben der Stecklinge im Gewächshaus erfolgen (schräg gestellt, schräg geschnitten).

So können vorbereitete Stecklinge in den Boden gepflanzt werden.

Video: Vorbereitung des Pflanzmaterials - Meerrettichstecklinge

Wenn Sie kein eigenes Pflanzenmaterial haben, kaufen Sie ein großes Meerrettich-Rhizom, schneiden Sie es in Stücke (3-5 cm lang) und pflanzen Sie es im April in den Boden. Bis zum Herbst bilden gepflanzte Segmente ein junges Wachstum, das als Pflanzmaterial dienen wird.

Apikale Nieren

Eine andere Art von Pflanzenmaterial sind die apikalen Knospen am Ende des Hauptsprosses oder des lateralen Prozesses, die mit einem Stück Rhizom (2-3 cm) abgeschnitten werden.

Die apikalen Knospen sind durch die Nummer 6 gekennzeichnet, die am oberen Rand jedes Stecklings gleich aufwacht

Sie können sie auch im Winter zubereiten, da die Knospen sogar auf den im Kühlschrank aufbewahrten Rhizomen schlüpfen.

Die Reihenfolge der Aktionen ist wie folgt:

1. Das Material wird in einen Behälter mit einem fruchtbaren Substrat gegeben und gewässert, bis die Wurzeln erscheinen.
2. Jede Pflanze wird dann in ein separates Glas oder einen Topf überführt.
   

   Nach der Wurzelbildung werden Meerrettichwurzelstücke mit apikalen Knospen in einen Topf gepflanzt

3. Entfernen Sie überschüssige Blätter, so dass nicht mehr als zwei Rosetten übrig bleiben. Dies ist erforderlich, um das Wurzelwachstum zu provozieren.
4. Vorbereitete Pflanzen werden im April an einem festen Ort wie Stecklingen gepflanzt.

Meerrettich im Freien pflanzen

Wenn Sie Meerrettichstecklinge auf offenem Boden pflanzen, ist es ratsam, einen Sämlingsstift zu verwenden. Mit seiner Hilfe eine schräge (30-45 ^über) Vertiefung der gewünschten Länge.

Sie durchbohren den Boden mit einem Nähstab, um den Meerrettichstiel im richtigen Winkel zu pflanzen

Der Landevorgang besteht aus folgenden Schritten:

1. In die Aussparung des Sämlingsstifts wird die Meerrettichwurzel eingetaucht und mit einem schrägen Schnitt ausgerichtet. Die Pflanzen werden in Reihen mit einem Reihenabstand von 0,7 bis 0,8 m und einem Spalt zwischen benachbarten Büschen in einer Reihe von 30 bis 40 cm gepflanzt.
   

   Verwechseln Sie beim Pflanzen nicht das obere und untere Ende des Griffs und pflanzen Sie es unter einem Hang, wobei Sie die apikale Knospe um 4-5 cm eintauchen

2. Die apikale Niere ist mit 3-5 cm Erde bestreut.
3. Für eine schnelle Wurzelbildung wird der Boden mit einem Fuß leicht verdichtet.

In der Regel gibt es 4-6 Pflanzen pro Quadratmeter.

Video: Meerrettich pflanzen

Meerrettichsamen pflanzen

Meerrettichbüsche blühen im zweiten Lebensjahr, aber normalerweise bilden sich keine Samen oder erscheinen in sehr geringen Mengen. Daher ist eine Samenvermehrung selten.

Meerrettich gibt sehr angenehm duftende Blüten, bildet aber fast keine Samen

Wenn Sie noch Meerrettichsamen gesammelt oder gekauft haben, können Sie damit Gemüse anbauen. Meerrettich aus Samen wird wie jede andere winterharte Ernte angebaut. Die Verarbeitung und Schichtung von Saatgut ist nicht erforderlich, und eine vorläufige Keimlingskultivierung ist nicht erforderlich. Die Aussaat kann im Frühjahr oder vor dem Winter sofort im Boden erfolgen. Der Boden muss im Voraus wie beim Pflanzen von Stecklingen vorbereitet werden.

Falls gewünscht, können Meerrettichsamen vor dem Pflanzen mit einem Wachstumsstimulator behandelt werden, beispielsweise Energen. Dazu wird 1 ml des Arzneimittels in 50 ml Wasser gelöst und die Samen 6-20 Stunden lang eingeweicht.

Wie man Meerrettich pflanzt

Meerrettich kann auf folgende Arten gepflanzt werden:

• auf dem Hochbeet,
• in einem Eimer oder Fass,
• in die "Hülse" einer Kunststofffolie.

Meistens wird Meerrettich auf hohen Beeten gepflanzt. Diese Pflanzmethode wird besonders für Böden mit einer dünnen fruchtbaren Schicht oder übermäßiger Feuchtigkeit empfohlen. Die Höhe der Betten sollte 25-30 cm betragen: Mit einer solchen Bepflanzung wird die Pflanze bei starkem Regen nicht mit Wasser überflutet, und außerdem wird die Ausgrabung von Rhizomen im Herbst erleichtert.

Das Pflanzen von Meerrettich auf einem Hochbeet ist für Böden mit einer dünnen fruchtbaren Schicht oder übermäßiger Feuchtigkeit geeignet

Meerrettich wird in einen Eimer oder ein Fass gepflanzt, um das "Kriechen" im Garten zu begrenzen. Der Unterschied zwischen dem Pflanzen in einem Eimer und in einem Fass besteht nur in der Anzahl der Pflanzen, die in diese Behälter passen.

Sie züchten Meerrettich in einem Fass oder Eimer wie folgt:

1. Füllen Sie in einem alten Eimer (Fass) die Nährstoffmischung aus Kompost oder Humus mit Erde.
2. Vergraben Sie den gefüllten Behälter so im Boden, dass die Seiten 2-3 cm über die Oberfläche ragen. Sie können 2-3 Rhizome in jeden Eimer in einem Fass 5-6 geben.
   

   Wenn Sie Meerrettich in einen Eimer fallen lassen, kriecht er nicht um die Stelle herum

3. Im Herbst wird der Behälter entfernt und zur Seite gedreht - während die Wurzeln leicht entfernt werden können und intakt bleiben.

Bewässerung und Fütterung von Pflanzen in einem Fass oder Eimer im Sommer erfolgt nach dem allgemeinen Schema.

Video: Wie man Meerrettich in einem Fass anbaut

Eine Hülse aus dickem (100 Mikrometer) Kunststofffolie verhindert auch die Ausbreitung von Meerrettich in der Region. Die Hülse wird so gewählt, dass ihr Durchmesser die Dicke des Griffs um das 4-5-fache überschreitet.

Die Reihenfolge der Aktionen:

1. Die Hülse ist mit Erde gefüllt, der Stiel wird so hineingelegt, dass das obere Ende 1-1,5 cm und das untere 2 cm hervorsteht.
2. Dann wird die Hülse in einem Winkel (30-35 °) in den Boden gegraben. Der Film verhindert, dass die Pflanze Seitenzweige bildet, und während der Herbsternte kann das Rhizom leicht entfernt werden.

Landungspflege

Um eine gute Ernte für das Pflanzen zu erhalten, müssen Sie Folgendes ordnungsgemäß pflegen:

• aussortieren
• den Boden lockern
• Wasser und Futter.

Wenn die ersten Meerrettichsprossen erscheinen, sollte eine Ausdünnung durchgeführt werden, damit nur die stärksten Triebe übrig bleiben. Im Juli werden die Rhizome ausgegraben und alle seitlichen Wurzeln bis zu einer Tiefe von 25 cm abgeschnitten, dann werden die Wurzeln wieder mit Erde bedeckt, verdichtet und richtig gewässert.

Lose Erde ist eine der Hauptbedingungen für den Anbau von Meerrettich. Insgesamt sind 3 Lockerungen im Sommer erforderlich:

• 7-8 Tage nach dem Ausschiffen (Tiefe 3-4 cm);
• dann nach Keimung der Sämlinge (Tiefe 6-8 cm);
• dann nach weiteren 12-14 Tagen (10-12 cm).

Das Lösen muss vorsichtig sein, um die jungen Wurzeln nicht zu beschädigen.

Lösen Sie junge Pflanzen vorsichtig mit einem Rechen, um die Meerrettichwurzeln nicht zu beschädigen

Meerrettich hat eine gute Trockenheitstoleranz, aber zum Bewurzeln von Stecklingen ist eine Bewässerung erforderlich. Es wird zunächst alle 7-10 Tage mit einer Geschwindigkeit von 2-3 l / m durchgeführt² (Bei trockenem Wetter wird häufiger gewässert). Wenn die Pflanzen Wurzeln schlagen, müssen sie nur ohne Niederschlag (3-4 l / m) bewässert werden²).

Düngemittel müssen nicht angewendet werden - Meerrettich entwickelt sich ohne sie wunderbar. Auf Wunsch können Sie Pflanzungen einmal im Monat mit komplexen Düngemitteln füttern (50 g pro Eimer Wasser).

Kompatibilität mit anderen Pflanzen

Meerrettich ist eine ziemlich aggressive Pflanze. Er selbst widersteht leicht der Nachbarschaft anderer Pflanzen, nur Tomaten, Bohnen und Erdbeeren sind für ihn unerwünscht. Es ist auch ratsam, Meerrettich nicht in der Nähe von Bäumen und Sträuchern zu pflanzen, da Baumwurzeln die Extraktion von Meerrettich-Rhizomen beeinträchtigen.

Gute Nachbarn für dieses Gemüse sind duftende Kräuter und Kartoffeln. Es wird sogar empfohlen, Meerrettich neben Kartoffeln zu pflanzen, um den Kartoffelkäfer abzuhalten. Der Rhabarber-Meerrettich verträgt sich gut, und für Brokkoli eignet sich diese Pflanze gut als Vorstufe.

Sie können die Meerrettich-Nachbarschaft nicht ausstehen:

• Artischocke;
• Schwede;
• Rübe;
• Karotten;
• Paprika;
• Scorzoner (spanische Ziege oder schwarze Wurzel).

Im Allgemeinen ist es am besten, ein Gemüse zu pflanzen, das "nicht radikaler süßer" ist, weg von anderen Pflanzen - am Rand des Grundstücks oder in der Ecke des Gartens - und seine Fähigkeit zu begrenzen, sich zu den Seiten zu kriechen.

Bewertungen Gärtner, die Meerrettich pflanzen

Es ist ratsam, Meerrettich im Allgemeinen getrennt von allen Pflanzen oder in der Ecke des Gartens zu pflanzen und immer darauf zu achten, dass er nicht zur Seite schießt. Sie können es in eine Eisenpfanne pflanzen, damit es nicht im ganzen Garten wächst. Es ist leicht zu züchten, aber wie kann man es dann loswerden? Mein Nachbar im Allgemeinen, hinter dem Zaun unter der Birke, bestimmte seinen Platz. Also benutze ich es. Wie die Leute sagen: Wenn die Schwiegermutter sehr genervt ist, droht er, Meerrettich auf ihr Grab zu legen!

Tatya-naE

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Ich würde nicht raten, Meerrettich im Garten oder im Garten zu pflanzen. Es ist am besten, es irgendwo hinter dem Zaun zu pflanzen. Meerrettich - eine unprätentiöse Pflanze, die keiner besonderen Pflege oder häufigen Bewässerung bedarf. Aber die Wurzeln nehmen solche und wachsen, so dass Sie sie ohne Traktor nicht entwurzeln können.

Tata ganz rot

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Das Pflanzen von Meerrettich bereitet keine Schwierigkeiten. Es ist nur notwendig, den richtigen Ort zu wählen, damit sich die Pflanze nicht nur gut entwickelt, sondern auch die anderen Bewohner des Gartens nicht unterdrückt. Mit der richtigen Pflege können Sie dieses gesunde würzige Gemüse jedes Jahr reichlich ernten.