Ingwer ist ein mehrjähriges Kraut der Familie Ingwer aus Südostasien. Es wird auch die gehörnte Wurzel genannt. Jetzt wird Ingwer in den Tropen von Indonesien, Taiwan, Malaysia, Indien angebaut. Das Wurzelsystem ist horizontal, dunkelgelb oder weiß mit zahlreichen ausgehenden Prozessen. Es ist eine Kette aus fleischigen, verschmolzenen Knollen verschiedener Formen.
Die Blätter sind bis zu 20 cm lanzettlich, der Blütenstand ist hoch, spitzenförmig, die Blüten sind länglich, rot-rosa, lila, milchig. Die Pflanze wächst auf 1,5 m, verströmt einen Zitronenduft. Rhizome haben dank des ätherischen Öls und der nützlichen Mikro- und Makroelemente Vitamine heilende Eigenschaften. Das spezielle Gingerolharz verleiht der Pflanze einen brennenden Geschmack. Es ist weit verbreitet in der Küche und Medizin, wächst in den Tropen, wo es hohe Temperaturen und Luftfeuchtigkeit gibt. Pflanzenzüchter können jährlich Ingwer zu Hause anbauen.
Auswahl und Zubereitung von Pflanzmaterial aus Ingwer, Topf, Erde
Wählen Sie zum Pflanzen ein Rhizom mit einer glatten Schale und einer großen Anzahl von Augen. Es sollte frisch sein, ohne Anzeichen von Schädlingsaktivität, mit einer elastischen, dichten Oberfläche. Holen Sie es in einem Geschäft, Supermarkt. Dann einige Stunden in weichem, warmem Wasser einweichen. Zur Desinfektion wird eine Lösung von Mangan (pink) verwendet. Eine andere Option ist ein Glas Wasser mit einem Teelöffel Backpulver. Wenn gewünscht, schneiden Sie die Wurzel in Stücke, die geschnittenen Abschnitte von jedem werden mit Aktivkohle behandelt.
Experten empfehlen, eine ganze Wurzel zu pflanzen.
Für den Anbau in einem Topf wird der Boden wie für Gemüse verwendet. Sie verbinden Sand, Blatt und Boden gleichermaßen und fügen Düngemittel für Wurzelfrüchte hinzu. Oder nehmen Sie Ton und Torf 1: 3. Die Kapazität wird aufgrund der Tatsache, dass das Wurzelsystem mitwächst, weit ausgewählt. Am Boden lag eine Drainageschicht von 2 cm aus Blähton.
Tipps zum Pflanzen von Ingwer
Wenn sie im zeitigen Frühjahr oder Ende März pflanzen, bekommen sie eine Ernte. Die Drainage wird in den vorbereiteten Topf gegossen, dann wird der Boden mit Fitosporin desinfiziert. Die Wurzelknollen sind horizontal mit Wachstumsknospen nach oben platziert, nicht in der Mitte, sondern seitlich. Um 3 cm vertiefen, etwas einschlafen, wässern. Mit einer Folie abdecken, eine Plastikflasche. Dann den Boden leicht anfeuchten. Sprossen erscheinen nach 2-3 Wochen. Der Behälter wird in einen Raum mit einer Temperatur von +20 ° C gestellt.
Erforderliche Bedingungen für die Zucht
Um eine Ernte zu erhalten, müssen Sie die Regeln für die Pflege der Pflanze einhalten.
| Parameter | Frühling / Sommer | Winter / Herbst |
| Temperatur | + 20 ... 23 ° C. | + 18 ... 20 ° C, während der Ruhezeit +15 ° C. |
| Beleuchtung | Solares diffuses Licht ohne direkte Exposition gegenüber den östlichen und westlichen Fenstern. In der Hitze setzen sie eine Loggia, einen Balkon, auf, gehen in den Garten und vermeiden Zugluft. | Die Tageslichtstunden betragen 12-16 Stunden, mit zusätzlicher Beleuchtung mit Lampen, außer im Ruhezustand, dann ist keine Beleuchtung erforderlich. |
| Luftfeuchtigkeit | Regelmäßig gesprüht, einen Feuchtigkeitsgehalt von 60% erzeugen. | Wenn trockene Luft angefeuchtet wird, wenn die Blätter gelb werden, das Sprühen gestoppt wird, beginnt eine Ruhezeit. |
| Bewässerung | Regelmäßig weiches Wasser, ohne Überfeuchtung (um keine Fäulnis zu verursachen) und während des Wachstums nicht zu stark zu trocknen. Das Wasser wird aus der Pfanne abgelassen. | Bis zum Ende des Herbstes, bis die Ruhe einsetzt, wird die Wurzel geschnitten oder ausgegraben. |
| Top Dressing | Organische und mineralische Düngemittel mit Stickstoff, Kalium, Phosphor wiederum alle drei Wochen. Löse die Erde. | Nach dem Einsetzen der Ruhe ist nicht erforderlich. |
Samen können nicht in der häuslichen Umgebung gewonnen werden, daher wird Ingwer durch Teilen von Rhizomen vegetativ vermehrt. Mehrere Teile werden getrennt, mit Holzasche bestreut, getrocknet und bis zum Pflanzen gelagert. Ideale Wachstumsbedingungen für die Pflanze - ein Gewächshaus oder ein Gewächshaus - können im Garten angebaut werden.
Ingwer wird selten krank, sie überwachen das Auftreten einer Spinnmilbe. Es wird mit einer Seifenlösung, Alkohol, behandelt. Es ist nicht ratsam, chemische Präparate zu verwenden, wenn die Wurzel gegessen wird.
Blühende Stimulation
Um den ungewöhnlichen spitzenförmigen Blütenstand von Ingwer zu bewundern, müssen Sie mindestens zwei Jahre warten. In diesem Fall ist der Geschmack der Wurzel verschlechtert. Um blühende Bedingungen zu erreichen, unterscheiden sich Pflege- und Pflegebedingungen geringfügig. In eine enge Schüssel geben. Im Herbst werden die Wurzeln nicht ausgegraben, die Bewässerung wird bis zum Frühlingsbeginn reduziert. Schneiden Sie die Stiele. Dann erneuern und Kalidünger zu Knospen füttern. Anschließend wird der Boden jedes Jahr gewechselt.
Ernten
Im Herbst, im Oktober oder November (manchmal früher) werden die Enden der Ingwerblätter gelb und trocken. Das heißt - die Pflanze ist bereits reif, hören Sie eine Woche vor dem Graben auf zu gießen. Grabe die Wurzel, sauber. Die Ernte ist 1,5-mal größer als die Ernte. Dann 2-3 Tage in der Sonne trocknen lassen. Lagern Sie bei einer Temperatur von + 2 ... 4 ° C im Keller, Keller. Falls gewünscht, in dünne Platten schneiden und trocknen.
